玉子焼き

今回はみんな大好き玉子焼きにコオロギパウダーをたっぷり入れてみました。 玉子焼きの甘みとコオロギパウダーの塩気が合わさり、良いコクが出た一品になります。 普段の食事のおかずにはもちろん、お弁当やお酒のお供にもぴったりですよ。 ぜひ試してくださいね!

1. 小ねぎたっぷりの玉子焼き

調理時間:10分

材料  :2人前


  • 卵          3本
  • 小ねぎ        5g
  • (A) 顆粒和風だし  小さじ1
  • (A) 砂糖      小さじ1
  • (A) 塩           少々
  • コオロギパウダー    小さじ 1
  • サラダ油        大さじ 1
コオロギの玉子焼き

【作り方】

① 小ねぎは根元を切り落として、小口切りにします。

②  ボウルに卵を割り入れ、①のねぎ、(A)、コオロギパウダーを入れてよく混ぜます。

③  フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、②の1/3量を流し入れ、全体に広げます。形を整えながら奥から手前に巻きます。同様に2回くり返して焼きます。

④  食べやすい大きさに切り、盛り付けて完成です。

玉子焼き
玉子焼き

小ねぎたっぷりの玉子焼き

完成しました!

2. 納豆の玉子焼き

調理時間:10分

材料  :2人前


  • 卵             3個
  • 納豆(50g)         1パック
  • 小ねぎ        5g
  • (A) 顆粒和風だし    小さじ1
  • (A) 醤油        小さじ1/2       
  • コオロギパウダー   大さじ1
  • ごま油           大さじ1

【作り方】

① ボウルに溶き卵、納豆、小ねぎ、(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。

② 中火で熱した卵焼き器に1/3量のごま油を入れてキッチンペーパーで全体に広げます。

③  はじめは卵液は1/3加え、裏面に焼き色が少しついて表面が固まったら、手前に巻きます。

④  奥にずらし、再びごま油をひき、同量の1を流し入れます。卵液が固まったら手前に巻きます。同じようにもう一度くり返し、よく火を通します。

⑤  食べやすい大きさに切り、大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

卵焼き
卵焼き

納豆の玉子焼きが完成しました!

3. 海苔の玉子焼き

調理時間:10分

材料  :2人前


  • 卵           200g 
  • 朝食のり         6枚
  • (A) 顆粒和風だし   小さじ1
  • (A) 醤油       小さじ1/2
  • (A) 砂糖       小さじ1/2
  • コオロギパウダー    大さじ1
玉子焼き

【作り方】

① ボウルに卵を割り入れ、(A)を加えよく混ぜ合わせます。

② 中火で熱した卵焼き用フライパンにサラダ油をひき、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。

③ 卵液の1/3量を流し、中央にのりを2枚置きます。卵の周りが固まってきたら、奥から手前に巻きます。

④  フライパンの空いたところに2のキッチンペーパーでサラダ油をひき、③の手順と同様に行います。これをさらに2回繰り返します。

⑤   中まで火が通ったら、火から下ろし、盛りつけ、完成です。

玉子焼き

いつも卵焼きに、納豆や海苔を加えることで栄養たっぷりの卵焼きができます。
コオロギパウダーは和食にとっても合うので、ぜひ様々な卵料理でアレンジしてみてください!

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