*Recipe*

調理時間: 15分

材料 (2人前)

・厚揚げ        1枚

・なめこ               100g

・コオロギパウダー   小さじ1

・ごま油           小さじ1

・青ねぎ         少々

(A) 水          150ml

(A) みりん         大さじ2

(A) 農口しょうゆ      大さじ1

(A) 酒               大さじ1

(A) すりおろし生姜     小さじ 1/2

(A) 鶏がらスープ       小さじ1

コオロギパウダー

【作り方】

準備:なめこは流水でサッと洗い、水気をきっておきます。

厚揚げはひと口大に切ります。

② 小鍋に(A)とコオロギパウダー小さじ3/4を入れて強火にかけ、ひと煮立ちさせます。

厚揚げを入れて時々箸で返し、再沸騰したら中火にします。

なめこを加えて、5分ほど煮ます。

なめこのとろみが出たら、ごま油を加えてよく混ぜます。

⑥ お椀にそそぎ入れ、青ネギと残りのコオロギパウダー小さじ1/4を振り盛り付けて完成です。

 *Point*

 

少ない材料で簡単に作れるメニューなので、もう一品ほしいときにピッタリです。生姜風味の煮汁とコオロギパウダー、なめこのとろみが厚揚げに絡み、短時間で満足感のある味に仕上がります。家飲みのおつまみにもおすすめです。

ぜひお試してください!


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