今回はコオロギチヂミと2つのタレ(韓国風と和風)を紹介します。コオロギパウダーとニラをたっぷり使用したので、栄養がたっぷり大満足の一品です。お好みで豚肉や海鮮も入れても美味しく召し上がれます。ぜひお試しください!

*Recipe*

【作り方】

① ニラを5mm幅に細かく刻みます。

にんじんの皮は剥いて、千切りにします。

② ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせたら、①を入れて混ぜます。 

③ 熱したフライパンに半量のごま油を入れ、②を流し強火で焼きます。

④ 表面が乾いてきたらひっくり返して、残りのごま油を入れて、焼き色がつくまで強火でしっかり焼きます。

⑤ タレの材料を合わせます。

⑥ 一口大に切り、お皿に盛り付け、を添えたらたら完成です。

 *Sauce*

 

① 韓国風

  • キムチ  50g
  • マヨネーズ 大さじ 2
  • 醤油  小さじ 2

 

 和風

  • 醤油      大さじ 2
  • 砂糖      小さじ 2
  • 酢       小さじ 2
  • 白入りごま   適量

多めの油で軽く揚げ焼きにすると、外がカリッと仕上がります。

お好みで豚肉や海鮮も入れてさらに美味しくなります。特に海鮮ですと、コオロギパウダーにより素材のコクや香りが引き立ちます。

海鮮ミックス入りのコオロギチヂミを作ってみました!


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