豚しゃぶのめんたいパスタ

今回は食欲が進むパスタのレシピをご紹介します。

明太子とコオロギパウダーをしっかりと絡めたパスタに大葉と豚しゃぶを添えることによって、暑い日でもさっぱりと召し上がれる一品です。フライパンは使わず茹でて和えるだけととても簡単なので、時間がない時にもおすすめです。

*Recipe*

調理時間 :15分

材料   2人前


  • パスタ           200g
  • 豚しゃぶ肉         150g
  • 明太子           100g
  • 玉ねぎ           50g
  • 大葉           5枚
  • 塩、胡椒         少々

(A) 生クリーム     大さじ3

(牛乳でも代用可)

(A) マヨネーズ     大さじ2

(A) 醤油        大さじ1

(A) コオロギパウダー  小さじ2

準備:明太子は薄皮を外し、ほぐしておきます。

【作り方】

①  玉ねぎはみじん切りにします。大葉は軸を切り落とし、千切りにします。

② 大きめのボウルに明太子、玉ねぎ、(A)を入れて混ぜ合わせます。

③ 鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉を入れて火が通るまで茹で、お湯を切り、流水で冷やします。

④ 別の鍋にお湯を沸かし、塩とパスタを入れて、パッケージの表記通りに茹で、お湯を切り、流水で冷やします。

⑤ ②に水気をよく切った③と④、塩と胡椒を加えてよく和えます。

⑥ 器に盛り付け、明太子と大葉をのせて完成です。

コオロギパウダー入りの豚しゃぶめんたいパスタ

完成しました!

*Point*

私たちは1.6mmのパスタを使用しています。
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

辛いものがお好きな方は、辛子明太子を使用すると食欲が増して美味しいですよ。

コオロギパウダーは海鮮と相性がとっても良いです。

明太子にコオロギパウダー、生クリームとマヨネーズを混ぜるだけで、
コクのあるめんたいソースが簡単に作れますよ。

ぜひお試しくださいね!


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です